이태리 와인 애호가라면 모르는 사람이 없는 이탈리아 최고의 슈퍼 투스칸이자 보물인 "사시까이아"를 양조하는 테누타 산귀도 와이너리는 볼게리 (토사카나의 보르도)라 불리는 곳에 위치해 있습니다.

늘 언제나 평론가들에게 좋은 점수와 토스카나는 물론 전세계적으로 압도적인 영향력을 주는 와이너리입니다.

테누타 산 귀도의 와인이며 이 와이너리는 총 세 가지의 와인을 만들고 있습니다. 사시까이아가 퍼스트 와인이라면 레 디페제는 서드 와인이며 바로 위의 세컨드 와인으로는 귀달베르토(Guidalberto)가 있습니다.

레 데페제는 사시까이아와 같은 포도밭의 와인을 사용합니다.

레 디페제(Le Difese)’는 번역하면 ‘방어(디펜스)’라는 뜻이지만,토스카나 지역 방언은 ‘멧돼지의 엄니’를 의미하며 레이블의 멧돼지와 연관이 있습니다.

블루베리, 얇게 썬 버섯, 건포도, 블랙베리 잎, 감초, 베르가못의 향이 나는 육즙이 많고 맛있는 레드 와인입니다. 미세한 탄닌과 크리미하고 둥글고 신선한 피니시를 지닌 미디엄 바디가 인상적인 와인입니다.